Alimente care calmează arsurile la stomac. Regim alimentar pentru arsurile gastrice

O masă în oraș împreună cu prietenii, o cină romantică, sărbătorile în familie transformate în festinuri cu zeci de preparate gustoase, toate pot fi sabotate de o suferință fizică experimentată de tot mai mulți oameni: arsurile la stomac. Simptomele sunt iritante, greu de suportat și te trimit imediat la medic, pentru că lista mâncărurilor tolerate se micșorează pe zi ce trece dacă nu iei măsuri imediate. Milioane de persoane de pe tot globul se află în situația aceasta de care responsabil este frecvent refluxul gastroesofagian, adică revărsarea acidului gastric în esofag. Pe lângă tratamentul medicamentos, există foarte multe alimente care calmează arsurile la stomac. Iar un stil de gătit mai sănătos asociat cu un regim de viață din care să nu lipsească sportul și o bună gestionare a stresului ameliorează considerabil simptomele neplăcute cauzate de arsurile gastrice.  

Cum recunosti arsurile la stomac – simptome comune si rare

Pirozis sau sub denumirea populară arsurile la stomac au simptome ușor de recunoscut chiar și de cei care nu au nicio pregătire medicală. Așa cum sugerează numele, acestea se manifestă printr-o senzație de arsură la nivelul sternului, care poate iradia în unele cazuri până la gât. Arsurile apar preponderent după masă, mai ales dacă este bogată în alimente grase, greu de digerat și pot fi însoțite de:

• balonare
• flatulență
• eructații
• regurgitarea mâncării
• gust neplăcut, acru-amărui
• halenă (respirație urât mirositoare)

Uneori, există și simptome mai rare, dar și mai îngrijorătoare, cum ar fi:

• secreție salivară abundentă
• senzație de sufocare
• nod în gât
• răgușeală
• tuse
• dificultăți de înghițire
• durere toracică

Aceste simptome trebuie investigate cu atenție de medic ca să fie excluse alte cauze – cele cardiace, spre exemplu.

Arsurile gastrice sunt cel mai frecvent provocate de refluxul gastroesofagian sau uneori de ulcerul peptic. Pot avea aceste simptome și femeile însărcinate, dar în cazul lor neplăcerile sunt trecătoare.

Modificarea stilului de viață este esențială pentru ameliorarea simptomelor neplăcute, iar partea bună este că există anumite alimente care calmează arsurile la stomac.  

Alimente care te ajută să calmezi arsurile gastrice

Stresul și un stil de viață agitat, mâncărurile grase și greu digerabile, sedentarismul, fumatul, lipsa de somn, obiceiul de a mânca rapid și săritul peste mese sunt factori care cauzează arsurile gastrice. În multe cazuri, această problemă se rezolvă doar cu un regim de viață mai sănătos. Apelează la alimente care calmează arsurile la stomac, la un stil de viață sănătos și problema poate dispărea din viața ta. Iată câteva alimente care te ajută să ameliorezi neplăcutele simptome ale arsurilor gastrice:

• legume consumate fierte sau preparate la cuptor;
• orez, bulgur, cușcuș, griș;
• pește și fructe de mare,
• ovăz;
• fenicul;
• banane, mere, pere;
• salată verde și rucola;
• ghimbir consumat sub orice formă (în feluri principale, deserturi sau ceai);
• carne slabă de pui sau curcan;
• lapte și iaurt;
• bicarbonatul de sodiu;
• oțetul de mere;

Alimente interzise dacă ai arsuri

Dacă suferi de arsuri gastrice trebuie să adopți un regim alimentar mai sănătos. Evită așadar prăjelile, cum ar fi chiftelele, sosurile cu rântaș, șnițelele și orice mâncare de tip fast-food. Preferă varianta înăbușită, care este aproape la fel de gustoasă, dar incomparabil mai sănătoasă. Pe lângă aceasta, evită alimentele care provoacă arsuri la stomac, cel puțin pentru o perioadă. Între acestea se numără:

• ciocolata
• cafeaua
• băuturile carbogazoase
• alcoolul
• ceapa
• alimentele picante
• sosurile de roșii
• citricele
• grăsimile
• prăjelile

Simptomele trebuie urmărite cu atenție, ca, de asemenea și alimentele consumate, pentru că intoleranța la anumite mâncăruri poate varia de la o persoană la alta.

Trucuri să gătești mai sănătos, ca să previi simptomele

Dacă arsurile gastrice sunt frecvente, cel mai bine este să consulți medicul, care probabil va recomanda terapie medicamentoasă și un anumit regim de viață. Dacă arsurile la stomac sunt accidentale și vrei să previi astfel de episoade neplăcute, un regim de viață sănătos sigur va ajuta. Mesele luate la ore fixe și porțiile mai mici sunt de folos dacă vrei să previi arsurile gastrice. De asemenea, în loc de 3 mese mai consistente, încearcă să ai 3 mese principale și două gustări, însă redu cu aproximativ 30% cantitatea de mâncare din farfurie.

Alocă suficient timp pentru masă, ca să nu mănânci pe fugă. Acest lucru va ajuta considerabil digestia, mai ales dacă ai posibilitatea să faci și o plimbare după masă, ceea ce vine în sprijinul muncii pe care o depune stomacul. De altfel, există și o zicală care spune că digestia se face „cu picioarele”. Mișcarea în aer liber, plimbările lungi și sportul, în general, ameliorează arsurile la stomac pentru că îmbunătățesc digestia și pun stresul pe fugă. Iar ca să potențezi efectul acesta, învață să gătești mai sănătos. Iată câteva trucuri să obții mâncare gustoasă, ușor de digerat și cu mai puține calorii:

• În loc să prăjești ceapa și celelalte legume, adaugă un strop de apă peste ulei și înăbușă alimentele. Este foarte gustos și incomparabil mai sănătos;
• Înlocuiește smântâna cu iaurt grecesc;
• Favorizează mâncărurile fierte, fripte sau preparate la cuptor. Chiar și chiftelele sau șnițelele se pot găti astfel. Iar dacă îți este pofta de cartofi prăjiți, dar stomacul nu-ți permite un astfel de preparat, fierbe întâi catofii timp de 8 – 10 minute, apoi pune-i tăiați felii pe hârtie de copt, într-o tavă și stropește-i cu puțin ulei de măsline. Este o variantă mult mai ușor de tolerat de stomac.
• Ghimbirul este excelent pentru prevenirea arsurilor. Folosește-l în preparate sau bea un ceai în fiecare seară;
• Împrietenește-te cu ierburile aromate și evită mâncărurile picante;
• În loc de dulciuri concentrate, alege-le pe cele mai light sau – și mai bine – mulțumește-te cu o porție de fructe. Pe lângă sănătate, va avea de câștigat și silueta ta.
• Dacă ai observat că ceașca cu cafea de dimineață îți produce arsuri gastrice, înlocuiește-o măcar pentru o perioadă cu ceaiul verde, care este plin de antioxidanți sau ceai din plante.

În afara acestor reguli generale, ai grijă să introduci în meniul zilnic cât mai multe alimente care calmează arsurile la stomac. Folosește-ți creativitatea ca să le combini în rețete gustoase și astfel nici nu vei simți că ții regim. Nu uita că relaxarea este foarte importantă în combaterea acestor simptome, așa că ascultă muzică, întâlnește-te cu prietenii, fă yoga, mergi la sală sau apelează la aromoterapie ca să-ți oferi zilnic cât mai multe momente de bucurie, un tratament foarte eficient!

Foto: Pixabay