ideisanatoase.ro Web analytics

elefant.ro

Zacuscă de peşte. Cea mai bună reţetă

Gătește cea cea mai bună zacuscă de pește după o rețetă originală

Toamna bucătăria se umple de arome apetisante şi de preparate pe care le putem consuma pe tot parcursul iernii. Murăturile, dulceeaţa şi zacusca sunt vedetele pentru cei care obişnuiesc să pregătească diverse conserve pentru iarnă. Noi îţi dăm o reţetă de zacuscă de peşte delicioasă pe care o poţi face rapid.

Zacusca de peşte este un deliciu nu doar pentru iarnă, dar şi ca fel de mâncare. Ideisanatoase.ro îţi prezintă ambele variante de preparare şi trucuri pe care poate nu le ştiai.

Reţetă de zacuscă de peşte

Ingrediente

  • 1,5 kg de peşte
  • 2 linguri de făină
  • 500 gr de roşii
  • 100 ml de ulei
  • 2 linguri de făină
  • un castravete mic murat în oţet
  • 1 morcov
  • o rădăcină de pătrunjel
  • 2 cepe
  • 2 linguri de vin
  • 2 foi de dafin
  • boabe de piper – după gust
  • sare – după gust

Leguma care imită perfect gustul de CARTOFI PRĂJIȚI. Poți mânca pe săturate

 

Mod de preparare – zacusca de peşte

Curăţă peştele, se spală-l şi se taie-l felii, apoi sărează-l. Apoi usucă-l îmtr-o cârpă, dă-l prin făină şi prăjeşte-l. Separat, prăjeşte ceapa în ulei şi fierbe în puţină apă un castravete murat în oţet, un morcov şi o rădăcină de pătrunjel, toate tăiate felii.

Între timp fierbe roşiile, apoi strecoară-le printr-o sită şi amestecă-le cu legumele şi castravetele fiert. Adagua ceapa prăjită şi un praf de sare. După câteva minute adaugă peştele prăjit, vinul, foaia de dafin, şi boabele de piper.

Pune preparatul la cuptor pentru o jumătate de oră. Se serveşte rece.

Mod de preparare – zacusca de peşte pentru iarnă

Dacă doreşti să prepari zacuscă de peşte pentru iarnă şi, deci să o pui la borcane, atunci trebui să urmezi câţiva paşi suplimentari:

  • evită să dai peştele prin făină înainte să-l prăjeşti
  • pune zacusca în borcane, acoperă-le cu şi fierbe-le o jumătate de oră într-un vas cu apă

Poftă bună!

Foto: Pixabay

Citește și: Mâncare de mazăre de post. Rețetă ușoară și rapidă

 

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>